Die Agrar- und Ernährungswissenschaftliche Fakultät der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel verlieh ihm die Ehrendoktorwürde für seine Verdienste in diesem Fachbereich.
Viele CDU-Landtagsabgeordnete verfolgten die feierliche Verleihung im Audimax der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel persönlich. Fraktionschef Johannes Callsen gratulierte dem früheren Ministerpräsidenten und CDU-Landesvorsitzenden zu dieser hohen Auszeichnung am Rande der Veranstaltung.
„Peter Harry Carstensen verfügt nicht nur über eine hohe Expertise auf diesem Sachgebiet, sondern auch über eine enorme Leidenschaft, mit der er sich für seine Themen einsetzt. Da unser früherer Ministerpräsident mit seiner Heimat sehr verbunden ist, freue ich mich, dass seine Alma Mater ihm diese hohe Auszeichnung verleiht. Herzlichen Glückwunsch, Dr. h.c. Peter Harry Carstensen“, von dem CDU-Ortsverband Eckernförde.
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